Nr.88 Maistas kelionėms MustangFeast grikiai su česnakine bulvių koše + brownie pyragas

Grikiai su daržovėmis – tai puikus garnyras, skirtas papildyti bet kurį pagrindinį patiekalą ir suteikti daugiau maistinių medžiagų bei skonio. Šis garnyras greitai ir lengvai paruošiamas karštame vandenyje su visa pakuote, todėl idealiai tinka kelionėms ar aktyvioms dienoms. Morkos, paprika, saulėje džiovinti pomidorai ir prieskoniai, tokie kaip čiobrelis ir pipirai, suteikia šiam garnyrui natūralaus aromato ir skonio pilnatvės.

Česnakinė bulvių košė – kreminis ir aromatingas garnyras, puikiai tinkantis prie bet kurio pagrindinio patiekalo. Kaip ir pagrindinis patiekalas, ji ruošiama karštame vandenyje su visa pakuote. Sviesto ir grietinėlės derinys suteikia švelnų skonį, o česnakas ir krapai prideda išskirtinio aromato.

Šis patiekalas ruošiamas Sous Vide metodu. Tai prancūziška technika, reiškianti „po vakuumu,“ naudojama lėtai ir tolygiai gaminti maistą vakuume žemoje temperatūroje. Ši technika užtikrina, kad maistas išliks sultingas, minkštas ir nepraranda savo natūralaus pirminio skonio bei maistingumo. Skirtingai, nuo sublimuoto maisto ruošimo būdo, kuomet maisto tekstūra ir skonis keičiasi (dažnai tampa traškesnis, mažiau šviežias), atidarius Sous Vide būdu paruošto maisto pakelį net ir po kelių mėnesių, atrodys, kad produktas yra kaip ką tik paruoštas, su šviežumo pojūčiu.

Be to, šis metodas leidžia išsaugoti daugelį jautrių maistinių medžiagų, kurios lengvai suyra esant aukštesnei temperatūrai ar kepant tradiciniu būdu. Net ir sublimuoto maisto gamyboje kai kurios maistinės medžiagos gali būti prarastos dėl oksidacijos proceso. Tuo tarpu Sous Vide gamybos būdas užtikrina, kad vitaminai, mineralai ir antioksidantai išlieka geriau.

Laikymo sąlygos: maisto produktas turi būti laikomas šaldytuve, nuo 0°C iki +6°C temperatūroje. Ištraukus iš šaldytuvo suvartoti per 10 dienų, nelaikant ant tiesioginių saulės spindulių. Norint išlaikyti produktą kuo šviežesnį, rekomenduojame laikyti šaldytuve.

Vartojimas: Rekomenduojama produktą šildyti pakeliuose karštame vandenyje. Įdėkite norimą pakuočių skaičių į vandens tarą, užpilkite šaltu vandeniu ir šildykite kol užvirs vanduo. Užvirus vandeniui palaikykite produktą dar 2-3 minutes. Nedėkite metalizuotos pakuotės į mikrobangų krosnelę.

Grikių sudėtis: grikiai, morkos, paprika, saulėje džiovinti pomidorai, rūgštingumą reguliuojanti medžiaga E262, svogūnas, druska, pipirai, čiobrelis, augalinis aliejus. Grynasis kiekis: 200g.

100g maistingumo informacija: Energija: 1079 kJ / 257 kcal Riebalai: 8,7 g, iš kurių sočiųjų riebalų: 1,2 g Angliavandeniai: 35 g, iš kurių cukrų: 5,9 g Skaidulos: 6,2 g Baltymai: 6,6 g Druska: 0,08 g.

Bulvių košės sudėtis: bulvės, sviestas*, rūgštingumą reguliuojanti medžiaga E262, grietinėlė*, česnakas, druska, krapai. Grynasis kiekis: 200g.

100g maistingumo informacija: Energija: 687 kJ / 165 kcal Riebalai: 12 g, iš kurių sočiųjų riebalų: 7,8 g Angliavandeniai: 12 g, iš kurių cukrų: 1,0 g Skaidulos: 0,8 g Baltymai: 1,9 g Druska: 0,10 g.